tapioca

Originada do preparo do bejú, também conhecido como beiju ou biju, é feita com a fécula da mandioca, chamada de goma ou polvilho doce. A goma branca utilizada como base para a preparação é leve e carrega a riqueza extraída da raiz da terra.

A tapioca, pode ser simples na manteiga ou mais incrementada, mas com certeza é sempre cheia de graça e conquista muitos paladares. Doce ou salgada, as duas versões são de encher os olhos e agradar até os gostos mais exigentes.

Na versão salgada é servida com queijo e carne de sol desfiada, que vai bem no café da manhã ou a qualquer hora do dia. Já para quem não abre mão do doce, a pedida é com chocolate, coco e o toque especial da banana da terra: uma combinação totalmente irresistível.

Esses e outros sabores você encontra na Tapiocaria Vô Bonny, localizada na Av. 25 de agosto, 88, Aeroporto Velho. O espaço também dispõe de conveniência com opções de bebidas, vinhos e produtos regionais.