Quibe de arroz: uma receita improvável

Numa cozinha modesta, na palma de mãos afetuosas, nasce uma verdadeira iguaria com alma libanesa.

A ousadia do simples se transforma num manifesto contra o desperdício e uma declaração de amor à criatividade.

A crosta dourada por fora e macia por dentro preserva o formato original, mas inova na composição: um dos alimentos mais populares nas mesas brasileiras substitui o trigo tabule, que além da crocância confere à massa o sabor especial do arroz regional, cultivado pelas famílias do Vale do Juruá.

No aconchego do café da manhã ou na alegria de uma festa, o “kubbeh” em árabe ou bolinho, recheado com carne moída e ervas, alimenta o corpo e a conversa na mesa.

Famoso e originário nos países do Oriente Médio, o quibe de arroz tece novas histórias na terra do último sol poente. Tem receita, tem tradição, e por aqui a gente chama de delícia mesmo.

Você não pode deixar de experimentar! Onde? No lanche da Lidia, que fica na praça de alimentação bem no centro da cidade. O quiosque conta com uma variedade de sucos e salgados, e ainda proporciona um ambiente descontraído ao ar livre.

Também pode ser encontrado na padaria ou lanchonete mais próxima de você.