Peixes Amazônicos: Peixe À delícia e rio môa

A Amazônia é um verdadeiro celeiro de sabores e tradições, e isso se reflete também na sua gastronomia. Entre os ingredientes mais apreciados da culinária regional estão os peixes amazônicos, que não apenas alimentam, mas contam histórias de rios, povos e territórios.

Um dos protagonistas dessa culinária é o tambaqui, peixe nativo da bacia amazônica, muito consumido em toda a região Norte. Seu sabor marcante e textura firme permitem diversos modos de preparo: frito, assado ou em caldeirada – e em Cruzeiro do Sul, ele ganha destaque em pratos criativos e cheios de identidade.

Peixe à Delícia e Rio Moa: duas versões irresistíveis

No cardápio do restaurante Môa Bistrô, por exemplo, a costelinha de tambaqui frita é o ingrediente principal de duas opções deliciosas de jantar:

• Peixe à Delícia: acompanha molho bechamel da casa, banana da terra frita, arroz branco, farofa e vinagrete – uma combinação que valoriza os sabores clássicos da culinária brasileira com um toque regional.

• Rio Moa: opção mais leve e sofisticada, traz purê de banana da terra apimentada, farofa com castanha e uma salada de folhas verdes com tomates cereja e queijo ralado. Uma escolha ideal para quem busca uma experiência diferente e repleta de contrastes.

  
  

O nome "Rio Môa" não é à toa: faz referência a um dos rios mais emblemáticos de Cruzeiro do Sul, famoso por sua praia de águas doces e tranquilas – um convite para se refrescar nos dias de calor amazônico.

Onde provar essas delícias

O Môa Bistrô está localizado na Avenida Joaquim Távora e funciona com buffet self-service durante o dia e serviço à la carte à noite, até as 23h, todos os dias da semana. O ambiente é acolhedor e ideal para reunir amigos ou aproveitar um jantar em família com o melhor da gastronomia local.

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